Midsommar

  • Duka upp med Aspvik i midsommar! En servis med somrig dekor av pioner, hortensia, vallmo och förgätmigej. Blommor som alla växer i Micaels Bindefelds trädgård på Aspvik, hans älskade sommarparadis i Stockholms skärgård.

  • AS_Mid_1.jpg

  • Midsommar – den ljusaste tiden är här! Det firar vi traditionsenligt med sill och nubbe och en alldeles underbar jordgubbstårta och gör en söt liten stång till bordet! Scrolla ner och få ännu mer midsommartips!

AS_Mid_2.jpg

Midsommarstång i miniformat!

Gör en stång av bambupinnar eller helt vanliga grenar, fixera pinnarna där de möts med ståltråd. Gör två ringar av ståltråd och klä in både stång och ringar med björk, liguster eller annat grönt som finns i närheten. Fäst blommorna i stången och ringarna med tunn ståltråd och fäst ringarna på stången! Vi använde en flaska med grus som fot till stången.

 

AS_Mid_5.jpg

Förrätt i ring

Servera förrätten som en midsommarkrans. Det är superlätt att göra den här fina förrätten. Varva stenbitsrom med gräddfil, små bitar sill, dill, gräslök, äggbitar och ätbara blommor som exempelvis penséer.

  • aspvik_kuverttallrik.jpg

    Kuverttallrik, 498 kr

  • aspvik_kuvert.jpg

    Matkuvert, 428 kr

  • aspvik_skål.jpg

    Skål 23 cm, 875 kr

  • silvia_glas.jpg

    Silvia glas, från 187 kr

AS_Mid_4.jpg

Midsommartårta

En härligt bärig tårta gör du med 5 dl vispad grädde, 1 dl hallonsylt, 3 marängbottnar och så jordgubbar såklart! Blanda hälften av den vispade grädden med sylten och bred på de två första marängbottnarna, avsluta med ett lager ren vispad grädde och dekorera med jordgubbar, maränger, mynta och penséer.

AS_Mid_3.jpg

Krans på servett

Gör en liten midsommarkrans till varje gäst. Använd björk, liguster eller andra gröna kvistar du lätt kan få tag på. Gör en liten stomme av ståltråd, bind fast det gröna runt stommen och dekorera med blommor.

  • AS_Mid_6.jpg


    Sill på knäcke på snapsglas med rosett
    Välkomna midsommargästerna med en snaps och en god munsbit gjord av knäckebröd,
    sill, gräddfil, gräslök och lite stenbitsrom.

  • AS_Mid_8.jpg


    Servetter och bestick med snöre och blommor
    Pimpa upp midsommarbuffén genom att vira in besticken i fina servetter. Knyt ett natursnöre runt och strö på lite blommor!